Lazanje sa špinatom i svježim sirom

Za početak  pripremite nadjeve.

Nadjev od špinata :

Ja sam koristila kupovni špinat, u koliko imate svježi još bolje ( blanširajte ga u vreloj slanoj vodi 2-3 minute ,ocjedite i isjecite sitno). Na ulje stavite popržiti sitno sjeckanu glavicu crvenoga luka, malo češnjaka, peršinov list i vlasac...kad se to kratko poprži dodajte špinat i dinstajte cc 10 minuta, podlijte malo soja sosa, tada dodajte sol i papar,ja sam dodala  žličicu Wok začina koji ima mix raznih sastojaka, ako ga nemate samo preskočite taj korak. Kad tekućina relativno ispari da nije ni prevlažan ni pre suh ostavite na stranu.

NADJEV OD SVJEŽEG SIRA :

300 g svježeg sira izmiksajte sa 3 jaja i 3 žlice milerama, posolite , popaprite i dodajte malo granuliranog češnjaka ili sušenog vlasca.

Skuhajte beshamel umak po klasičnom receptu, u koliko želite da bude kremastiji dolite malo vrhnja za kuhanje ili otopite kockicu  sira (zdenka..) unutra.

Kore sam koristila Paradiso...savršene su mi.

U prokuhanu vodi na minuti ubaciti svaku koru prije slaganja.

U nauljenu posudu za pečenje složite red tjesta, pospite ih sa 2 žlice bešamela da malo upiju vlage od njega.

Stavite premaz od nadjeva od sira ..cc 3 -4 velike žlice, složite na to opet novi red tjesta.

Na tijesto stavite sav nadjev od špinata i zalijte ga obilno bešamelom.

Složite gore zadnji red tjesta, dodajte opet 3-4 žlice sirnog nadjeva ..zalijte opet sa cc 3-4 zlice bešamela i naribajte gore sir trapist.

Pospite sa origanom.

Pecite 45 min na 180 stupnjeva