Lechon asado je klasik Kubanske kuhinje.Ovo jelo se tradicijonalno sprema za bozicni rucak i tada se peku cijele svinje ili veliki komadi svinje,u ostalim danima koriste se snicle ,kotleti isl.Isprobajte jako je fino.
Lechon asado je klasik Kubanske kuhinje.Ovo jelo se tradicijonalno sprema za bozicni rucak i tada se peku cijele svinje ili veliki komadi svinje,u ostalim danima koriste se snicle ,kotleti isl.Isprobajte jako je fino.
Sastojci
Priprema
Marinada :
U plasticnu kesicu ili keramicku zdjelu stavite sok od narance ,sok od limuna ili limete i ocat ,promijesajte pa u sok stavite meso.Pustite da meso odstoji 1h u frizideru.
Za to vrijeme napravite suhu marinadu:
Pomijesajte suhe zacine.papar,sol,kumin,prah cesnjaka(naribani cesnjak),origano,ljute mljevene paprike .
Kad je meso odstojalo izvadite ga iz marinade pa ga osusite na kuhinjskom papiru.
Meso natrljajte suhom marinadom.
U tavi zagrijte ulje pa na njemu preprzite s obje strane meso dok malo ne potamni.
Nasjeckajte luk na kockice pa ga dodajte preprzenom meso ,przite lagano sve dok luk malo ne potamni i uvene,dodajte nasjeckani cesnjak pa nastavite pirjati jos 5 min.
Dodajte sok od narance ,sok od limuna/limete i bijelo vino ,poklopite ,lagano protresite tavu,pustite da prokuha pa smanjite vatru i na lagano kuhajte dok ne umak ne pocme zgusnjavati i kotleti ne skuhaju.
Posluživanje
Servirajte kotlete vruce uz kuhano povrce ,narezanu rajcicu ,avokado i sl.
Kako je tebi ispao recept?
14