Dobre stare ledene kocke pripremljene malo drugacije.Godinama ih pravim ali mi je krema uvijek nekako bila "teska",i mom dragom muzu koji ne voli slatko a posebno kremase kolace bi se smrklo pred ocima kada bi rekla da cu praviti ledene kocke.Zbog toga sa preradila kremu i vec dosta dugo ih radim ovako i vise nema prigovora:-)
Dobre stare ledene kocke pripremljene malo drugacije.Godinama ih pravim ali mi je krema uvijek nekako bila "teska",i mom dragom muzu koji ne voli slatko a posebno kremase kolace bi se smrklo pred ocima kada bi rekla da cu praviti ledene kocke.Zbog toga sa preradila kremu i vec dosta dugo ih radim ovako i vise nema prigovora:-)
Sastojci
Priprema
Za koru dobro umutit jaja sa secerom i vanilom oko 5 minuta ,dodati ulje i mlijeko i na krau dodati brasno i skrobno brasno pomijesano sa praskom za pecivo ,soli i Kras expresom.
Tepsiju velicine 40x26 cm premazati uljem i posuti brasnom i istresti smjesu.
Peci na 180 stepeni 20-25 minuta .Provjeriti cackalicom da li je gotovo.
Pecen kolac istaviti da se ohladi.
Za fil staviti u serpu puding,secer i 6.5 solja mlijeka(Americki puding se stavi u hladno mlijek ne kao nas ,a vi radite tako da pomijesate puding i skrobno brasno sa malo mlijeka i dodate u prokuhano mlijeko),a skrobno brasno pomijesajte sa ostatkom mlijeka i saspite u puding i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Gotov fil istresti u drugu zdjelu,pokriti plasticnom folijom i ostaviti oko pola sata da se prohladi(ne treba biti hladan)
Za sirup pomijesati secer i vanilu sa vodom i kada pocne kuhati ,kuhati na laganoj temperaturi 7 minuta.
Vruc sirup preliti preko ohladjenog kolaca.
U prohladjen fil dodati maslac sobne temperature izrezan na kocke i miksati na najjacoj brzini nekoliko minuta.
Preliti preko kolaca i ostaviti da se potpuno ohladi.
Za glazuru ugrijati vrhnje pazeci da ne prokuha.
Skloniti sa vatre dodati cokoladu,med, i maslac i mijesati dok se ne otopi.
Preliti preko kolaca i ostaviti u frizider da se ohladi,najbolje preko noci.
Posluživanje
Ja nisam navela secer za puding ,jer puding je ovdje vec zasladjen ,a vi stavite onoliko koliko treba za vrstu pudinga koji koristite.
12Komentara