Moj profil
aries2503
29.5.2009.

Ledeni čokoladni souffle

43

Za istinske čokofile, koji od čokoladnog deserta očekuju čokoladan okus. Zaronite žlicom u užitak.

Za istinske čokofile, koji od čokoladnog deserta očekuju čokoladan okus. Zaronite žlicom u užitak.

aries2503
29.5.2009.

Sastojci

Za souffle
150 g tamne čokolade
3 žlice instant kafe
2 žlice vode
150 ml slatkog vrhnja
3 bjelanca
prstohvat soli
4 listica zelatime
Umak od bijele čokolade
100 g bijele čokolade
150 ml slatkog vrhnja

Priprema

1.

Želatinu namočite u hladnoj vodi (prema uputi proizvođača) dok ne nabubri, a zatim je ocijedite.

2.

Čokoladu naribajte i sa instant kafom, vodom i rastopljenom želatinom topite na pari dok se ne rastopi i ne postane glatka i sjajna.

3.

Slatko vrhnje istucite u laganu kremu, a zatim dodajte i potpuno umješajte u čokoladnu smjesu.

4.

Bjelanca istucite sa prstohvatom soli u čvrst snijeg i lagano umješajte u čokoladnu kremu.

5.

Šest kalupića za suffle obložite poduplanim masnim papirom, tako da papir prelazi preko rubova kalupa oko 2 centimetra. Napunite kalupe smjesom i ostavite u hladnjaku preko noći.

6.

Za umak zagrijte vrhnje do tačke vrenaj, a zatim dodajte nalomljenu bijelu čokoladu i umješajte dok se čokolada ne rastopi. Ohladite na sobnu temperaturu i servirajte sa umakom.

  • Souffle(4)
  • Belanca(1)
  • Slatka-pavlaka(1)
  • Poslastica(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Led(1)
  • Chokolada(1)
  • Kafa(1)
  • Chokolada-bela(1)

11

A što ako netko ne voli kavu??? može li se zamijeniti nekom drugom namirnicom???? Inače izgleda super…mmmm

Ja nisam printala, al sam ga sačuvala za svaki slučaj :) Djeca će biti oduševljena :)

...evo ja printam, a ima ljeta:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)