Ledeni vjetar u čaši vrlo je jednostavan za pripremu, a vrlo dekorativan i praktičan za posluživanje.
Moj profil
Volite li ledeni vjetar – priuštite mu drugačiji, raskošniji okus. Sigurni smo da nitko neće ostati ravnodušan.
Volite li ledeni vjetar – priuštite mu drugačiji, raskošniji okus. Sigurni smo da nitko neće ostati ravnodušan.
Sastojci
Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu uz miješanje, a na kraju ocat. Smjesu nanesite na lim za pečenje prekriven masnim papirom u obliku puslica.
2.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 130 °C oko 50 minuta (ili na program vrući zrak još kraće). Puslice trebaju zadržati svijetlu boju, a postati hrskave. Izvadite ih i pustite da se ohlade.
3.
Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu smjesu te umiješajte gussnel, vanilin šećer i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi, smanjite vatru i umiješajte pripremljenu smjesu. Kad se smjesa zgusne, maknite s vatre i ohladite. Maslac pjenasto istucite i umiješajte u ohlađenu kremu.
4.
Istucite Šlag5+ u šlag. U višu čašu stavite sloj kreme, preko nje maline pa šlag. Zatim pospite grubo natrganim puslicama i ponovite slojeve. Na kraju šlag ukrasite voćem i nabodite cijele puslice za ljepši izgled.
Posluživanje
Slasticu držite u hladnjaku do posluživanja.
1