Lepinje od tijesta za kruh

U posudu u kojoj mjesite kruh, naspite mlake vode, dodajte šećer i razmrvljeni kvas te promješajte da se kvas otopi, stavite brašno i sol i zamjesite tijesto kao za kruh. Izlupajte ga da bude glatko, ali malo mekše...pokrijte i ostavite da se digne dok ne udupla volumen.

Radnu površinu pobrašnite, istresite tijesto na nju, preklopite ga nekoliko puta i razvaljate na debljinu od pola cm te izrežite na pravokutnike cca 5*5 cm.

Pokrijte krpom i ostavite 15-ak minuta da se tijesto opet digne.
U tavu stavite ulja ne premalo ali ne treba ni previše, one moraju lagano plivati kad se potope (kada uronite drvenu kuhaču u ulje neka bude 2-3 cm u ulju) ... zagrijte ulje, lepinjice u rukama razvucite na tanko i spuštajte GORNJU stranu u vruče ulje (princip kao kod krafni DONJA strana neka bude gore- ne u ulju) ... Pržite ih svega 2-3 minute i sa žlicom ih po koji put prelijte uljem za vrijeme pečenja da se naprave veliki mjehuri... Okrenite lepinje na drugu stranu i za minutu- dvije vadite na papirnati ručnik da upije višak masnoče.

Ne pržite previše od jednom... ako vam je ulje prevruče, smanjite malo, ali one se jako brzo peku i ne "napiju" se ulja što mi je super.

Još tople poslužite uz jogurt, ili kao moji klinci ... premažite ih Nutellom ...