Odavno imam ovaj recept pod nazivom "Kineski uštipci". Skoro, u starim novinama, naiđoh na potpuno isti recept ali pod nazivom "Leskovački uštipci". Kako bih izbegla izbijanje međunarodnog incidenta stavih ovaj kompromisni naziv.... Razlikuje se od drugih, pogledajte..
Odavno imam ovaj recept pod nazivom "Kineski uštipci". Skoro, u starim novinama, naiđoh na potpuno isti recept ali pod nazivom "Leskovački uštipci". Kako bih izbegla izbijanje međunarodnog incidenta stavih ovaj kompromisni naziv.... Razlikuje se od drugih, pogledajte..
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanca od belanaca i ostaviti ih na stranu.
U meso ubaciti žumanca i sve ostale sastojke (sem belanaca) i lepo kašikom izmešati.
Poklopiti i ostaviti u frižideru najmanje 1 sat.
Mikserom umutiti čvrsto belanca sa prstohvatom soli. Kašikom , lagano , umešati sneg od belanaca u meso.
Pržiti na srednje zagrejanom ulju.
Posluživanje
Koliko sam videla, recept se razlikuje od ostalih jer je sa kiselom vodom koja daje sočnost mesu. I umućena belanca imaju tu ulogu.
Kako je tebi ispao recept?
21