Divan, mirišljavi biskvit koji odlično ide uz čaj, a još bolje uz kafu... :)
Divan, mirišljavi biskvit koji odlično ide uz čaj, a još bolje uz kafu... :)
Sastojci
Priprema
Lešnike kratko propeći u rerni, protrljati kroz krpu da spadne ljuska. Samleti ih. Ja sam ih usitnila u blenderu, ali ne do kraja već da ostanu i malo krupniji delovi kako bi krckali u kolaču... :)
Umutiti 3 belanca u čvrst sneg. Tri žumanca izmiksati penasto sa šaćerom, a zatim dodati rum šećer i miksati još malo.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo, kakaom i lešnicima pa dodati u izmiksana žumanca, miksati kratko te dodati mleko i ulje. Na kraju dodati umućena belanca, miksati najmanjom brzinom dok se masa ne sjedini.
Smesu izliti u duguljast kalup (kod mene za srneća leđa) u koji smo stavili papir za pečenje (ili namastili i pobrašnili) i peći na 180 stepini oko 35min (ili malo kraće moja rerna je slabija, ja sam ga pekla 40-ak minuta).
Preporučujem da se pravi s jogurtom, ukusniji je i sočniji. Umesto rum šećera može se dodati rum ili aroma ruma...
Posluživanje
Kolač posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom. Pustiti da se prohladi pa onda seći, arome se mnogo jače osete i kolač je ukusniji nakon što se ohladi.
52