Savršen spoj lešnika i karamela....mmmmm
Sastojci
Priprema
Ispeći biskvit od 8 belanaca,8 kašika šećera,8 žumanaca,6 kasika brasna i ohlađena tecnost ...Peći u plehu 26cm
Od ove mase ispeci 2 kore i po zelji preseći na pola..peći na 180 stepeni..
Tečnost koja ide u biskvit:0,75 vode,o,5dl ulja,1 kašiku kakaa,to prokuvati i ohladiti....
Fil:10 zumanaca 200gr prah šećera,2 vanil šećera burbon,5 kašika vode kuvati na pari.U hladno 250gr maslaca i 200gr prženih mlevenih lešnika
Karamel pena iliti šne:5 belanaca umutiti sa 15 kašika kristal šećera,kuvati na pari,nekih 15 minuta pred kraj posebno u posud otopiti 6 kašika šećera .Oko prženja šećera gledati da dobije lepu zlatnu boju,paziti da se neuprži jako da nepostane gorko.Upržen šećer sipati u šne od belanaca i kuvati jos nekih 5 minuta
Način filovanja:
Kora +fil+karamel pena........
Umesto karamel pene ,moze kombinacija slatke pavlake,i fantastičnog karamelahttps://www.coolinarika.com/recept/karamel/
p.s. Pošto ostane 5 belanaca ,ništa nećete pogrešiti ako napravite penu sa 10belanaca:)...Najbolja je kada se napravi jedan dan ranije:)
Ovo je nešto fantastično, samo se bojim izrade karamel pene, nemam iskustva s tim. Čini mi se veoma zahtevno, a tako imam želju da probam. 🙂
Draga GocaP, prvo da zahvalim na krasnom receptu.Uistinu smo uzivali u okusima .Torta me neodoljivo okusom podsjeca na Swiss-ov Delice air Japonais -samo svjezi. Ja volim jace i konkretnije torte, sto ova torta uistinu jeste,konkretna okusom,a ipak ima svoju dozu njeznosti. Biskvit mi je savrsen i izuzetno se uklapa u fil na pari koji je pun lješnjaka a pjenica docarava poznatu aromu japonais-a. Preporuka svima
20