Za nas Dalmatince lignje su prava delicija.
Posebno ako su friško ulovljene u zimskom periodu kada je vrhunac njihove sezone, prava su sočna i zdrava namirnica koja se lako i brzo priprema
Za nas Dalmatince lignje su prava delicija.
Posebno ako su friško ulovljene u zimskom periodu kada je vrhunac njihove sezone, prava su sočna i zdrava namirnica koja se lako i brzo priprema
Sastojci
Priprema
Predhodno očišćene lignje staviti u plitku posudu za pečenje ili teflonsku tavu na dobro zagrijano maslinovo ulje.
Poklopiti i na jakoj temperaturi na naglo ispeći s jedne i druge strane dok lignje poprime laganu crvenkastu boju.
Smanjiti temperaturu na najmanje i pomalo posoliti, popapriti i dodati nasjeckani češnjak i peršin.
Pirjati poklopljeno u vlastitom soku dok ne ispari.
Dodati 2 dl bijelog vina i nastaviti na najmanjoj temperaturi poklopljeno pirjati dok meso lignji sasvim ne omekša.
Posluživanje
Kao prilog poslužiti kuhano povrće ili rižu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara