Sa lignjama nemam baš puno iskustva…ipak, ovo je moj način pripreme koji ne menjam, dobijem mekano meso i dosta safta.
Sa lignjama nemam baš puno iskustva…ipak, ovo je moj način pripreme koji ne menjam, dobijem mekano meso i dosta safta.
Sastojci
Priprema
Lignjama odsecite krakove i očistite im utrobu, te izvadite kost.
Nakapajte limunovim sokom i stavite na stranu.
Iseckajte krakove lignji i stavite na stranu.
Priprema fila
Seckani luk malo prodinstajte, a kad je pri kraju dodajte narendani ili propasirani beli luk.
Čim zamiriše dodajte mu krakove od lignji i na sitno narendane šampinjone.
Dinstajte toliko da sok koji puste šampinjoni na pola ispari. To ne traje dugo.
Dodajte seckani peršun i začinite po želji.Skinite sa vatre i dodajte prezle da povežu masu.
Lignje punite samo do pola ali fil pogurajte do kraja. Prilikom pečenja, lignje se dosta skupe i ako ih napunite skros fil će iscuriti.
Slažite jednu do druge u vatrostalnu tepsiju.
Zalijte sokom od paradajza a od gore i maslinovim uljem te pecite na 220 stepeni oko 30-40 minuta.
Prilikom pečenja one puste dosta soka, pripazite da se saft smanji otprilike na pola, i to je znak da su lignje gotove.
Posluživanje
Služite uz bareni krompir ili pirinač.
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara