Drage moje danas sam i vesela i tuzna u isto vrijeme..Moja mali braco koji je zaopravo sad pravi momcic Danas je slavio svoj 13 rodjendan…Sretna sam jer je sad veliki momcic a tuzna sam jer sam daleko od njih..
Sretan Rodjendan Eki.. :)
Drage moje danas sam i vesela i tuzna u isto vrijeme..Moja mali braco koji je zaopravo sad pravi momcic Danas je slavio svoj 13 rodjendan…Sretna sam jer je sad veliki momcic a tuzna sam jer sam daleko od njih..
Sretan Rodjendan Eki.. :)
Sastojci
Priprema
Kora1- Jaje izmiksati sa secerom dodati smjesi mlijeko i ulje. Brasno, kakao i pecivo prosijati zajedno 2 puta i umjesati u smjesu od jaja. Saliti u namascen kalupic i peci oko 20-25 minuta na 200*. Ohladiti dobro.
Kora2-Napraviti podlogu os smjese i utisnuti u kalup od 25cm. ostaviti u zamrzivac.
Miksati zumanjcad sa sokom od limuna, koricom od limuna i 2 kasike secera(25g) dok nebude glatka smjesa. Ako zelite mozete smjesu miksati na pari jednu 10 minuta. Smjesu ostavite da se ohladi a pripremite.
Bjelanjcad izmiksati u cvrst slag pomalo dodavajuci secer.
Izmiksati slatko vrhnje u cvrsti slag.
Smjesu od zumanjaca umjesati lagahno u bjelanjcad, pa nakraju umjesati i cvrsto umjesano vrhnje.
U kalup sa sa kojeg mozete odstraniti stranice namjestite koru i saspite kremu. Prekrite pklasticnom folijom i ostavite preko nocu i zamrzivacu. Sutradan odstranite stranice kalupa, tortu premjestiti na pladanj i ukrasiti sa tucenim vrhnjem i limunom. Do posluzivanja drzati u frizideru.
Ja kad imam ekoloska jaja uopste nemjesam na pari zumanjcad vec ih stavim sirova. medjutim oaj put sam ih radila na pari jer kad je VL davno pravila ovu tortu i ona je tako radila pa sam i ja pokusala.
slike postupka
puno slika torte
Torta izbliza
Posluživanje
Sasvim individualno je sta cete staviti kao podlogu. Mozete koristiti i kupljenji biskvit ili biskvit po vasoj zelji.
Swanny u tortu ne ide nikakv zelatin zato sto nije uopste potreban. Mousse se ucvrsti sa cvrsto utucenim bjelanjcima (4 bjelanjka) i cvrsto utucenim vrhnjem (335 ml) i zumanjcima..torta poslije sastavljanja ide preko noci i zamrzivac. Sutradan odma iz zamrzivaca se izvadi iz kalupa i ostavi da u frizideru stoji do posluzivanja. Puno sam puta pravila mousse na ovaj nacin i nikad nisam imala problema..e sad ako neko hoce da doda zelatinu moze slobodno dodati...poz..👋
Osim sto je recept katastroficno nejasno napisan, kada sam ga krenula radit od A do Ž po uputama, shvatila sam (prekasno) da mousse nema ni želatinu ni maslac ni čokoladu u sebi, dakle nema se čime učvrstit... tučenoga vrhnja je premalo da bi to učinio (a još da nisam na pari kuvala žumanjca - sta bi tek tada bilo?! Jbt ne mogu ni zamislit... kakve su to gluposti?!)... ja sam čak dodala više tucenog vrhnja, al to naprosto ne moze bit to... ovo je jedini mousse recept bez trunke želatine ili npr cokolade. Dok sam ga radila, gledala sam želatinu koju sam kupila i poželila je stavit 10 puta, al ne... ja glupaca po ko zna koji put pratim recept... eee glupaco... sama si kriva!
Kako je tebi ispao recept?
14