Konačno sam pronašla veličinu kalupa 18 cm, pa evo... krštenje novog kalupa.... i stalka za tortu :)
Konačno sam pronašla veličinu kalupa 18 cm, pa evo... krštenje novog kalupa.... i stalka za tortu :)
Sastojci
Priprema
Prvo napravite speculoos kremu.
Speculoos kekse zagrijte u pećnici 10 minuta na 150 stupnjeva. Sameljite ih u prah i stavite u zdjelu sa usitnjenom bijelom čokoladom.
Zagrijte mlijeko zajedno s medom i šećerom, i kad provrije prelijte preko keksa i čokolade.
Promješajte da se čokolada otopi i dodajte ulje.
Ulijte u sterilizirane staklenke i ostavite da se ohladi.
Za tortu pripremite kalup promjera 18 cm.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte i stavite sa strane.
Umutite maslac sobne temperature, šećer i koricu limuna. Dodajte jedno po jedno jaje, zatim prosijano brašno, mlijeko i sok limuna.
Pecite 35 min.
Za kremu 3 min. miksajte maslac, dodajte speculoos kremu, zatim šećer i sve dobro izmiksajte. Na kraju dodajte krem sir.
Tijesto prepolovite, između stavite 1 premaz kreme, a s ostatkom kreme premažite cijelu tortu. Ukrasite ribanom čokoladom ili speculoos keksima.
Napomena :
* u speculoos kremi smanjila sam šećer na 15 g, jer je bijela čokolada jako slatka, stavila sam 3 žlice javorovog sirupa. Krema je dovoljno slatka.
* u biskvitu sam dosta smanjila šećer, stavila sam 3 žlice šećera.
Ja ju ne bi dugo čuvala radi mlijeka u njoj... u hladnjaku sigurno izdrži 5-7 dana. Bez obzira i na vakum, ne bi se usudila... krema je inače odlična, razmišljam da spajam božične keksiće s njom umjesto marmelade 😋
Kako je tebi ispao recept?
3