2 naranče izrežite na komadiće, prelijte s dvije čaše vode i stavite kuhati nekih pola sata. Ako volite gorčinu korice ostavite obje neoguljene, a ako vam to ne odgovara jednu ogulite, a drugu ostavite s korom (ne osjeti se gorčina). Ohladite i smiksajte u blenderu.
Od treće naranče iscijedite sok i dodajte koliko je potrebno vode da dobijete 2,5 dcl tekućine. Zasladite po želji ( 2 žlice cca)
Bjelanjke istucite dodajući pola čaše šećera. Žumanjke također izmiksajte s drugom polovicom šećera. Žumanjcima dodajte griz pomiješan s praškom za pecivo. Umiješajte izblendane naranče i bjelanjak. Stavite peći.

Smjesu izlijem u standardni okrugli kalup promjera 28 cm i bude pun skoro do vrha. Ne raste i ne spušta se tako da nema brige ako je do samog vrha kalupa.
Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici. Ja pečem oko 40 min na 170 stupnjeva. Najsigurnije je nakon pola sata zabosti čačkalicu i provjeriti. Gotov kolač polako prelijevati pripremljenim sokom od naranče.

Ohlađeni kolač premazati s nekom od Lino lada, ja obično izaberem Jaffu.