Dobar lisnat kolac sa dobrom kafom, pravo je zadoviljstvo... Predivan kolac topi se u ustima. Mekocu sacuva do kraja. Traje vise dana i opet je SUPER.
Dobar lisnat kolac sa dobrom kafom, pravo je zadoviljstvo... Predivan kolac topi se u ustima. Mekocu sacuva do kraja. Traje vise dana i opet je SUPER.
Sastojci
Priprema
Pomesajte toplu vodu, kvasac, 1 kasika secera i ostavite da nadoge. U duboku posudu sipamo nadosli kvasac, ostale 3 kasike secera, prstohvat soli, jaje i slatku pavlaku. Sve pomesamo mutilicom i postepeno dodajemo brasno mesajuci. Testo stavimo na radni sto i umesimo da bude glatko.
Testo sucemo u pravougaonu koru debelu 1sm. Premazemo sa polovinom omeksalog margarina.
Jednu trecinu kore prebacimo ka sredini sa jedne strane, Isto ucinimo i sa druge strane, kao na slici.
Testo opet prediplimo sa obe strane, kao na slici. Pokrijemo ga najlon folijom i stavimo ga u frizider na 30min. Postupak ponovimo jos jednom, premazemo, prediplimo i ostavimo u frizider 30min.
Zatim kocku odmorenog testa secemo na pola, dijagonalno, kao na slici.
Fil: stavimo u blender orahe ili bademe i sameljemo. Moze i masinicom za orahe. U posudi stavimo orahe, dodamo secer, mljeveni keks, ili hlebne mrvice,2 kasike omeksalog margarina, jaje, cimet i vanilin secer. Sve dobro promesamo da se sjedini.
Od polovine testa sucemo trokut kao na slici, premazemo margarinom, i rasporedimo polovinu fila.
Trokut uvijemo u veliku kiflu. Isto ponovimo i sa drugom polovinom testa. Uvijemo jos jednu veliku kiflu.
Obe kifle stavimo u tavi prekrijenoj hartijom za pecenje. Mogla sam uviti kifle u dva kruga ali ja sam ih uvila kao na slici. Tako mi je bilo zanimljivije. Vi mozete kako zelite. Ako pravite krugove krajeve navlazite vodom da se zalepe.
Uvijene kifle zasecemo nozicom kao na slici, i ostavimo ih da nadogu oko 30- 40min.
Pecemo oko 40min. prvo na 200 pa na 180 stepeni, dok ne zarumeni.
Glazura: dobro pomesamo secer u prahu slatku pavlaku i vanilin secer ili ekstrat od vanile. Ovom glazurom premazemo ohlageni kolac. Ako zelite guscu glazuru dodajte secer u prahu , a ako je pregusta dodajte jos malo slatku pavlaku.
Posluživanje
Kad se glazura stegne secite i posluzite kolac uz caj ili vama omiljenu kafu. Kolac je po strukturi kao jedan veliki kroasan. Sladite se i uzivajte.
Kako je tebi ispao recept?
51