Lisnata pogača

Kvasac i šećer razmutiti u 1oo ml mlake vode i ostaviti da se digne u pjenicu.

U posudu uliti ulje,ostatak vode i pjenicu od kvasca te promiješati.dodati polovicu brašna i sol pa kuhačom dobro izraditi tijesto.Masa je rijetka pa ju je lakše mutiti.Dodati ostatak brašna pa dok možete kuhačom,miješajte.Nastaviti mijesiti rukama dok ne potrošite brašno(možda malo i ostane) jer tijesto treba biti mekano.Kad ste dobro izradili tijesto malo ga pouljite sa svih strana i ostavite na toplo da se udvostruči.

Meni je terbalo oko 45 minuta.

Na malo pobrašnjenoj podlozi premijesiti nekoliko puta tijesto i podijeliti ga na tri jednaka dijelapa svaki opet malo premijesi.

Pospi po podlozi brašno a tko voli može još sezam i ćurekot s obzirom da se pogača ne premazuje.

Razvući prvi dio u pravokutnik oko 6o-7o cm dužine pa ga premazati polovicom dobro omekšalog margarina po cijeloj površini.

Razvući i drugi dio iste dužine pa ga stavi preko prvog i premazati ostatkom margarina.

Treći dio se ne premazuje samo se stavi na drugi dio i lijepo poravnaju stranice.

Rezačem za pizzu rezati trake 1-2cm ali ne do samog kraja(bude oko 11-12 traka).Kako koju traku režete,tako ju odmičite od druge da se ne zalijepe jedna za drugu.

Uzeti u ruku malo brašna pa svaku traku s obje strane pobrašniti da se ne zalijepe kad ih složite opet jednu pokraj druge.

Sve ih posložiti jednu pokraj druge i početi savijati.

Savijati sa desne strane ukoso ali ne pritiskati da se trake ne zalijepe.

Kad ste zarolali svo tijesto slobodno ga povucite po sredini prema krajevima da bude iste debljine pa ga savijte u puž.

Tanji kraj mora biti na početku savijanja u puž.

Posudu namaži dobro margarinom i stavi pogaču s tim da kad ju uvijate u puž ostavite mjesta između stranica jer će pogača još narasti.

Pokriti pogaču i tek tada uključiti pećnicu na 2oo stupnjeva.Peći oko pola sata.