Lisnata pogaca ;)

U toplo mlijeko dodati germu i kasicicu secera, pustiti neka nadodje.

Kada je germa nadosla dodati brasno, sol i uljei zamijesiti mekano tijesto.Jos malo nauljiti i prekuhati ga na ulju.Ostaviti na toplo mjesto da nadodje.

Nadošlo tijesto prekuhati na pobrašnjenoj radnoj površini , podijeliti na 5 jednakih dijelova i od svakog napraviti lopticu. Ostaviti 10 min. da se odmore.

Svaku lopticu rastanjiti veličine plitkog tanjira, 4  premazati omekšalim margarinom i slagati jednu na drugu, i na kraju staviti petu nepremazanu.

Tijesto zatim rastanjiti u krug prečnika do 45 cm. Od kruga isjeći obruč oko 2-3 cm širine.Preostali krug isjeći na 16 jednakih dijelova.

Uvijati, ali ne kao kiflice, nego da se ide ravno uz jednu stranicu trougla.

Obruč isječi na 4 jednaka dijela, Praviti ruzice i stavljati u sredinu posude.

Redati u tepsiju oblozenu pek papirom koji treba posuti sa malo brasna.Tepsija je precnika 26 cm.Ostaviti na toplom da nadodje.

Kada je nadosla premazati je umućenim zumancem, posuti susamom i curkotom i peći na 200 C, kad počne da rumeni smanjiti na 180 i peći do kraja.Kadaje pecena izvaditi iz rerne i prekriti da omeksa.