Kao predjelo losos mi je uvek omiljen. U "kosuljici" od lisnatog jos i jako dekorativno izgleda…
Kao predjelo losos mi je uvek omiljen. U "kosuljici" od lisnatog jos i jako dekorativno izgleda…
Sastojci
Priprema
Odmrznite lisnato testo i ako nemate vec iseceno u tanke listice razvucite ga u cetvrtasti oblik, velicine nekog pleha za djuvec. Od prilike 2/3 testa upotrebicete za rolat, a ostalu trecinu za ukrasavanje rolata. Oni koji imaju vec isecene listice treba 6 listica da spoje i razvuku na istu velicinu. Preostala 4 ce biti za ukrasavanje!
Umutite 4 jaja sa mlekom, posolite, pobiberite i dodajte kasiku zacina. Waterkers ( rorippa ) operite, uzmite samo lisce bez grancica i ubacite u jaja. U tiganju koji je obima 24 cm. isprzite na po jednoj kasiki butera po dva omleta od ove kolicine jaja. Dobro ih ohladite i stavite preko lisnatog testa preklapajuci ih i vodeci racuna da bocne ivice budu slobodne ( znaci svuda oko njih da ima 2 cm ). Pogledajte sliku
Stavite preko omleta dimljeni losos i polako zavijte lisnato kao rolat. Na ivicama preklapanja pokapajte malo vode da bi se rolat dobro zatvorio.Rolat ubacite u pleh od pecnice predhodno oblozen sa pek papirom.
Od preostale trecine testa vadite kalupom srca, delite ih na pola, zarezite tri linije i stavljajte kao ukras na rolat. Premazite rolat sa umucenim jajetom i pecite u predhodno zagrejanoj pecnici na 200 st. 20 do 25 minuta.
Sacekajte da se ohladi i ohladjeno secite na parcice ( ukrasite sa svezim listovima waterkers-a ).
Posluživanje
U koliko nemate ovo zeleno povrce kome neznam nas naziv, vi dodajte u omlet samo svezeg vlasca i tako ce biti jako ukusno!
Kako je tebi ispao recept?
20