Fino , fini jestivi jastučići od lisnatog tijesta punjeni
na novi način !! Sa bučom i orasima :)
Fino , fini jestivi jastučići od lisnatog tijesta punjeni
na novi način !! Sa bučom i orasima :)
Sastojci
Priprema
odmrznuto tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na veličinu 35×35 cm. (ovisi o veličini modlice , ima ih večih i manjih )
od svakog komada lisnatog tijesta meni izađe 9 krugova , te još oko 8 kom. od onih ostataka kada se ponovo tijesto premijesi slika 6.
bundeva se ispeče u pećnici. Kako vam ne treba cijela , jedan dio slobodno pojedite , jer je veoma zdrava.
za nadjev pečenoj bundevi odstranite koru , te meso bundeve izgnječite vilicom i u ohlađeno dodajte žumanjke , mljevene orahe , šećer + vš. + limunovu koricu te sve promiješajte ručno , a možete i mikserom slika 1. .
bjelanjcima dodajte prstohvat soli , te ih izradite u čvrst snijeg i dodajte smjesi .
modlicom ili čašom izrezujte krugove te na sredinu stavite 1 žličicu nadjeva slika 2..
ako radite modlicom , krajeve pritisnite , otvorite modlicu i jastučić je napunjen slika 2., 3., 4.. U slučaju da izrezujete krugove čašom, preklopite krug na pola i vilicom utisnite na rubovima .
jastučiće poslažite na tepsiju na koju ste stavili papir za pečenje slika 5. i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C oko 20-30 min. ovisi o struji !
ispećene jastučiće posipati šećerom u prahu
Posluživanje
Napomena
Kad imam bundevu , obično je isječem na 1/8 te još svaku krišku na pola
da se brže ispeće.
Više od polovice pojedemo , a ostatak spremim za savijaće ili za
ove jastučiće ili kiflice.
Od ovog nadjeva mi uvijek ostane smijese, te je pospremim u manju plastičnu posudu i zamrznem .Kad se odmrzne opet se može upotrijebiti
kao nadjev za kiflice ili jastučiće.
Dobivene jastučiće možete , a i ne morate premazati jajetom.
( meni je ostao žumanjak od pogačica , pa sam jedan dio premazivala )
15