Prvi put sam ih probala u gostima i odusevila se, dobila receptic i od tada se ne odvajam od njega! Lisnate pastetice po receptu nina Stojanke.:)))
Prvi put sam ih probala u gostima i odusevila se, dobila receptic i od tada se ne odvajam od njega! Lisnate pastetice po receptu nina Stojanke.:)))
Sastojci
Priprema
Od brasna, soli, ulja i vode zamesiti srednje meko testo.
Razviti koru 40×40 cm i odozgo narendati 1/3 hladnog margarina.
Ispresavijati kao knjigu i staviti u frizider da odmara 30 minuta.
Razvijanje, rendanje margarina i presavijanje ponoviti jos dva puta u razmaku od po pola sata.
Cetvrti put razviti koru 40×40 cm, i iseci na kvadratice 4×4 cm ili nesto vece po zelji.
Filovati sirom u koji smo dodali jedno jaje, presaviti dijagonalno tako da se dobiju trouglaste pastetice i stavljati u pleh.
Premazati umucenim jajetom, posuti susamom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 220 C oko 20 minuta.
Od istog testa se mogu praviti i lisnati dukati, tako sto cemo izvaditi krugove modlicom, premazati jajetom, na svaki staviti po kolutic punjene maslinke i malo narendanog kackavalja, i zaseci na par mesta., vidi sliku.
Lisnate korpice punjene sirom i sunkicom – za korpice, razviti tanko testo pa okruglom modlicom izvaditi kruzice i obloziti kalup za mini muffine, napuniti sirom, sunkicom, sampinjonima…po zelji.;)
Posluživanje
Lisnate pastetice i dukati se mogu zamrznuti nepeceni, i kad nam zatrebaju izvaditi i odmah peci bez prethodnog odmrzavanja.
Draga cimetna, bas ste me obradovali i drago mi je da je receptek isproban toliko puta i da se tako lepo odomacio u Vasoj kuci.🙂 Izmamili ste mi veliki osmeh na lice, hvala puno na javljanju i lepim utiscima... saljem veeeliki pozdrav glavnoj majstorici i degustatorima!:))) <3 😘
Ni sama ne znam koliko puta sam pravila lisnato testo po ovom receptu, od svih koje sam probala ubedljivo najbolju strukturu dobijem sa ovim receptom. Probala sam i druge, da zadovoljim kulinarsku radoznalost 😁, ali ovaj mi je uvek na samom vrhu. Ovaj put pravljene prazne i jedan deo punjen pekmezom od šljiva. Hvala za recept! 🤗
Draga Antonija, drago mi je da je sve fino uspelo.🙂 Da, koristim svezi kravlji sir, mada ima vise vrsta (mladi, zreliji, mrvljeni i sl.), kod nas se najcesce prodaje slani sir i cuva se u slanom rastovoru. Medjutim, za kolace obicno koristim mrvljeni sir (nesto poput rikote) koji je dosta blagog ukusa i tek vrlo malo slan, tako da zavisi od vrste.🙂
S obzirom da je kolicina sira koji se koristi za fil vrlo mala (i odokativna:), nisam ga posebno stavila u sastojke, a vrlo cesto ove pastetice napravim i prazne.🙂❤️
50