Po grčkom receptu, koji posvećujem svim obožavateljima tikvica, a pogotovo mojoj najboljoj prijateljici Hani, za koju sam sigurna da će uživati :)
Po grčkom receptu, koji posvećujem svim obožavateljima tikvica, a pogotovo mojoj najboljoj prijateljici Hani, za koju sam sigurna da će uživati :)
Sastojci
Priprema
Narezane tikvice staviti u zdjelu i malo posoliti, pustiti da tako odstoje 30ak minuta.
Zagrijati ulje i na tavi poprižiti luk, do zlatno žute boje, dodati tikvice i pržiti dok se ne smekšaju.
Peršin, češnjak i bosiljak posuti po tikvicama i sve zajedno zamiješati sa vinom.
Dinstati dok sva tekućina ne ispari.
Smjesu prebaciti u veću zdjelu, pustiti da se ohladi.
Kad se ohladilo, u smjesu umiješati feta sir i parmezan, dodati pinjole i po potrebi soli i papra.
Na kraju umiješati jedno jaje.
Kore lisnatog tijesta podijeliti na 4 dijela, znači 4x2.
Kalup premazati sa margarinom, staviti 2 kore, premazati otopljenim margarinom, pa onda staviti smjesu sa tikvicama, pa opet kore, margarin, pa tikvice..sve dok ne ostanete bez smjese, s tim da vam na vrh idu kore.
Premazti ih snijegom od bjelanjka i posuti sezamom.
Staviti peći u već zagrijanu pećnicu na 180 oko 30ak min.
Posluživanje
*za trokutiće potrebno domaće lisnato tijesto jer se manje lomi i mekše je.
Ukoliko nemate domaće lisnato,
onda, prije nego otvorite pakiranje lisnatog rijesta, obavezno pustiti na toplome barem pol sata.
Pažljivo otvoriti i razvući kore, sve do jedne kore premazati margarinom i onda, 2 kore ( pošto smo razdijelili na 4x2 ) razvučemo, naslažemo po jednoj strani pravokutnika malo smjese od tikvica, pa prebacimo dijagonalno, tako da dobijemo trokut, kada smo to napravili, opet staviti smjesu i presaviti opet dijagonalno, i opet dobiti oblik trokuta.
Naravno, i u ovom slučaju slažemo smjesu nakon što premažemo margarin.
Poslužiti uz kiselo vrhnje, jogurt ili slično.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1