lješnjak torta

odvojiti žutanjke od bjelanjka

žutanjcima dodati šećer i dobro izmiksati da bude pjenasto

izmiksati bjelanjke

lješnjake i bjelanjke lagano dodavati u žutanjke i šećer, te lagano promješati (ne mikserom, nego ručno)..paziti da se snjeg dobro umiješa, da ne ostanu grudice od bjelanjka, jer dok se to ispeče ostanu rupe (za mlade domaćice)

pripremiti modlu promjera 28 cm (velika količina smjese)

pećnicu zagrijati na 180 C, te biskvit peći oko sat vremena (ovisno o pećnici, provjerite sa čačkalicom ako je gotovo)

pećenog izvaditi iz modle i  ohladiti

jaja izmješati sa šećerom i kuhati na pari, dok vidite da je krema već gušća dodajte natrganu čokoladu i kuhajte dok nije kompaktnija i čokolada rastopljena

kremu ohladiti, tu i tamo ju promješati

u međuvremenu dobro izmiksati puter da bude skoro pa pjenast

kad je krema ohlađena, tj. kad je podjednake temperature ko i puter, to dvoje dobro izmješati

biskvit prerezati na 3 podjednaka djela i filati

malo file ostavite za ukrašavanje

ukrasite po feelingu ;)

moja je prava domaća, bez puno dodataka ;)

biskvit ne trebate s ničim nasaftati, jer je savršeno sočan

prije posluživanja tortu stavite na sobnu temperaturu da dobije potpuni tek