U ljetnom, malo laganijem ruhu.
Sastojci
Priprema
Očistite grah i stavite ga u lonac. Dodajte očišćene i krupno narezane luk, krumpir, mrkvu i celer, češnjak i lovor. Prelijte sve s oko 1, 5 l vode, dodajte 2 žlice maslinovog ulja.
Stavite kuhati, kad provrije, posolite i popaprite po ukusu, smanjite vatru na srednje jaku i kuhajte oko 1 sat, dok grah nije kuhan, povremeno miješajući. Ako ispari previše vode ili volite da je rjeđe, dodajte u kuhanju još vode.
U međuvremenu prerežite rajčice na pola (odstranite dio sjemenki), stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, pospite s malo maslinovog ulja i začinskim biljem po želji (mješavina provansalskog bilja, ili timijan, bosiljak i dr.). Stavite peći rajčice na 200°C oko 20-ak minuta. Pečenim rajčicama odstranite kožu i narežite ih sitno nožem ili ih kratko smrvite štapnim mikserom.
Kad je grah kuhan, izvadite otprilike polovicu, a ostatak propasirajte (odstranite lovor). Pomiješajte opet sve, dodajte rajčice i skuhanu tjesteninu. Kratko sve zajedno prokuhajte. Poslužite toplo, mlako ili hladno, i po želji dodajte još malo maslinovog ulja izravno u tanjur.
Posluživanje
Grah možete pripremiti i dan ranije, samo nemojte odmah dodati tjesteninu.
Kako je tebi ispao recept?
7