Crumble načešće dolazi u slatkim verzijama, ali isto tako se može pripremiti od povrća ili mesa u slanoj verziji. Ovo je jedan jednostavan recept pripravljen od sezonskog ljetnog povrća u kombinaciji sa plavim sirom, parmezanom i bademom. Možete ga poslužiti samostalno ili uz pečeno meso.
Crumble načešće dolazi u slatkim verzijama, ali isto tako se može pripremiti od povrća ili mesa u slanoj verziji. Ovo je jedan jednostavan recept pripravljen od sezonskog ljetnog povrća u kombinaciji sa plavim sirom, parmezanom i bademom. Možete ga poslužiti samostalno ili uz pečeno meso.
Sastojci
Priprema
Povrće operite, po potrebi ogulite (nije nužno ako imate povrće iz vlastitog vrta), nasjeckate na male kockice i prelijte sokom od limuna, kako vam nebi oksidiralo (sjeckajte patliđan zadnji).
Češnjak i svježe začine nasjeckajte na sitno. Dodajte povrću, zajedno sa maslinovim uljem, acetom, ljutom paprikom, lagano popaprite i dodajte vegetu, sve dobro promješajte.
Gorgonzolu* izmrvite rukama na ma male komadiće i umješajte u smjesu.
Prebacite marinirano povrće u pekač.
Pomješajte sve suhe sastojke i majčinu dušicu te dodajte maslac, rukom ga razradite u smjesu koja će vam biti mrvičasta.
Rasporedite smjesu ravnomjerno po povrću.
Pekač preklopite listom aluminijske folije*** , dobro zamotajte rubove i pecite na 190 °C 35 minuta, odstranite foliju i pecite još 20 do 25 minuta, sve dok vam posip ne dobije toplu smeđu boju.
Posluživanje
Ostavite pečeni crumble jedno 10 minuta stajati i tek tada ga servirajte. Čak i potpuno ohlađen, ostaje još uvijek izvrstan.
Ovisno o tome, služite li ovo jelo kao prilog ili glavno jelo, količina će vam biti dovoljna za 4 do 6 osoba.
Kako je tebi ispao recept?
14