Moj profil
tarana
12.3.2014.

Ljutkasto-slatki kelj i kupus sa kranjskom kobasicom

21

Kelj i kupus u paradajz juhi s malo kajenskog papra upotpunjen pečenom kranjskom kobasicom.Meni odličan.

Kelj i kupus u paradajz juhi s malo kajenskog papra upotpunjen pečenom kranjskom kobasicom.Meni odličan.

tarana
12.3.2014.

Sastojci

za
4 l vode za kuhanje
1 glavica kelja
1/2 glavice kupusa
Juha od paradajza
2 žlice masti
1 žličica slatke mjevene paprike
1 ravna žličica kajenskog papra
1/2 manje glavice crvenog luka ili grančica celera
1 l soka paradajza(rajčice)
1/2 l vode
još
500 g kranjskih kobasica
ulje za prženje

Priprema

1.

U lonac od 3-4 l staviti vodu i posoliti ju i nek zakipi.

2.

Za to vrijeme očisti kupus i kelj i nareži ga na rezance.Ako se radi o mladom kupusu i kelju onda može na krupnije ako nije u sezoni onda na što sitnije da se prije skuha.

3.

U kipuću slanu vodu stavi kuhati prvo kupus nekih 5 min.zatim dodaj i kelj i kuhaj još 10.ak minuta.

4.

Dok se kupus i kelj kuhaju napravi paradajz juhu.

U posudu stavi malo masti i brašno (zapršku)nasjeckan luk ili celer(lišće)prži dok ne dobije lijepu zlaćanu boju dodaj slatku papriku i kajenski papar.Odmah ulij paradajz sok i vodu.Promješaj da se ne stvore grudice dok ne zavri.

5.

U juhu dodaj kupus i kelj vadeći ga iz vode sa cjedilom.Promješaj,dodaj sol i po potrebi šećer(prstohvat) ako je kiselo.Smanji temperaturu na minimum i poklopi nek se kuha .

6.

Za to vrijeme kranjske kobasice operi osuši ručnikom prereži uzdužno i peci na ulju do zlatno smeđe boje.Pečene kobasice stavi na papir za upijanje masnoće.Zatim ih izreži na komadiće i ubaci u juhu i juha je gotova.

7.

Dobar tek.

  • Kupus(2)
  • Kelj(2)
  • Jela-na-zlicu(1)
  • Kelj-cuspajz(1)
  • VARIVA(1)
  • Rajcica-juha(1)
  • Ručak(1)
  • Juhe ............(1)
  • Juha(1)

2

👍

meni je ovo super za pojesti 🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)