Moj profil
murtela
24.6.2007.

Losos ispod pokrivača

2 osobe
25 minuta
221
Losos ispod pokrivača

Peršin je jedna od najvažnijih namirnica u mojoj kuhinji. Losos pripremam sve češće. Odlučila sam ih spojiti i tako je nastalo ovo lagano jelo.

Peršin je jedna od najvažnijih namirnica u mojoj kuhinji. Losos pripremam sve češće. Odlučila sam ih spojiti i tako je nastalo ovo lagano jelo.

murtela
24.6.2007.

Sastojci

za 2 osobe
2 fileta svježeg lososa (400 g)
Za marinadu
pola limuna
½ žličice soli
Vegeta Maestro Crni papar
2 žlice maslinova ulja
grančica ružmarina
Za umak
3 žlice maslinova ulja
3 češnja protisnutog češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
prstohvat soli
200 ml porta ili prošeka
20 g pinjoli

Priprema

1.

Od limunova soka, soli, papra, maslinova ulja i ružmarina pripremite marinadu.

2.

Losos prelijte marinadom i ostavite stajati nekoliko sati.

3.

Za umak, na maslinovom ulju popecite češnjak, pa dodajte peršin i malo soli.

4.

Zatim dodajte porto i pinjole pa kuhajte oko 10 minuta dok se tekućina ne smanji napola.

5.

Na zagrijanoj teflon tavi ispecite losos.

Posluživanje

Pečenu ribu složite u posudu za posluživanje, prelijte toplim umakom i poslužite uz kuhano povrće.

Savjet

Filete lososa možete zamijeniti odrescima lososa ili filetima bakalara.

27Komentara

Tammarra

Mmmmmmm, predivan recept, losos se topi u ustima. Pozzzz

marazile

Umak je pobednički. Moja modifikacija je bila da umesto šećera stavim kandirano voće (brusnica)... i dodala sam još seme bundeve.

Hvala za recept!

murtela
Autor

Torbica bas mi je drago da Vam se svidjelo :) 

Ovako je ispalo drugima

Image
Image

Još recepata za ovo jelo

Recepti koji koriste slične sastojke

Slični recepti, a opet različiti