Moj profil

Losos pečen u pećnici

9

Losos s češnjakom, limunom i začinskim biljem. Jedan od najboljih jednostavnih, zdravih recepata. Svaki put ispadne savršeno. Meso lososa je nešto masnije, ali su njegove masnoće izuzetno poželjne u ljudskoj prehrani zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina. Masnoće pridonose i bogatstvu okusa ove ribe, pa ne čudi što je mnogima omiljeni morski specijalitet.

Losos s češnjakom, limunom i začinskim biljem. Jedan od najboljih jednostavnih, zdravih recepata. Svaki put ispadne savršeno. Meso lososa je nešto masnije, ali su njegove masnoće izuzetno poželjne u ljudskoj prehrani zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina. Masnoće pridonose i bogatstvu okusa ove ribe, pa ne čudi što je mnogima omiljeni morski specijalitet.

Sastojci

za
350 g fileta lososa s kožom
1/2 žličice soli ili po ukusu
1/4 žličice papra
2 režnja protisnutog češnjaka
1/2 žličice sušenog začinskog bilja: mješavina origana, majčine dušice i bosiljka
1 žličica soka od limuna
3-4 kriške tanko narezanog limuna

Priprema

1.

Ovo možete napraviti s pojedinačnim filetima ili jednim velikim komadom.
Bez obzira volite li kožu lososa ili ne, nemojte je skidati prije pečenja. Pomoći će da se losos ravnomjernije ispeče i zadrži ukusne sokove, a izbjeći ćete i problem lijepljenja za tavu. Kada ste spremni za posluživanje, možete lako skinuti kožu.

2.

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem i stavite file (filete) lososa s kožom prema dolje.
Obilno ga začinite solju i paprom.

3.

Pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, začinsko bilje i 1 žličicu limunovog soka. Žlicom prelijte file lososa, vrhove i strane, tako da nema suhih mjesta. Na vrh stavite 3-4 tanko narezane kriške limuna.

4.

Vrijeme pečenja je oko 15 minuta. Može trajati nekoliko minuta duže ili kraće, ovisno o debljini vašeg komada lososa (ja sam pekla 18 minuta).
Nakon što je losos pečen, koža se lako skida. 

5.

Po želji ukrasite svježim timijanom ili peršinom i poslužite uz prilog koji najviše volite, npr. pečeni krumpir, kuhano povrće. Moja preporuka su lešo tikvice s krumpirom. Losos je vrlo nježna i lagana riba i zbog toga uz njega dobro ide razno povrće.

  • Losos(1)
  • Ribe-morski-plodovi(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)