Evo knedlički, ispunjavam još jednu vašu želju danas… Ovo je za Swatkiš, i za sve ostale koji to vole…
Recept se u našoj familiji generacijama prenosi s majke na kćer, a donijela ga je moja prabaka Čehinja :)
Evo knedlički, ispunjavam još jednu vašu želju danas… Ovo je za Swatkiš, i za sve ostale koji to vole…
Recept se u našoj familiji generacijama prenosi s majke na kćer, a donijela ga je moja prabaka Čehinja :)
Sastojci
Priprema
Izrezati kruh na kockice i popržiti sa kockicama slanine. zatim popržiti sitno sjeckanu kapulu na masti ili ulju.
Od ostalih sastojaka napraviti tijesto, pomiješati sa kockicama kruha, slanine i s kapulom, posoliti i dodati sjeckanog peršina te ostaviti da odmara pola sata.
Opet dobro izmiješati i mokrom rukom oblikovati knedle veličine jabuke.
Spuštati ih u uskuhalu posoljenu vodu i kuhati na srednjoj temperaturi 10-ak minuta. Izvaditi, ocijediti i poslužiti…
Na isti način možete raditi i štrucu: smjesu prebaciti na sterilnu gazu, formirati štrucu, čvrsto umotati i kuhati u posoljennoj vodi dvadesetak minuta.
Prohlađenu štrucu rezati na prst debele šnite.
Posluživanje
...uz pašticadu, divljač, lovačke šnicle…
radilice, drago mi je da ti se svidjaju 🙂 hvala tebi na povjerenju 🙂
Knedle su divne! Ništa slično još nisam probala i zaista me je oduševilo! Savršeno idu uz gulaš! Recept zadržavam, jer verujem da će se još mnogo puta naći na našem stolu! Hvala puno za odličan recept!! 👋
Moje prve slane knedle od hleba (nedavno sam pravila sa sljivama). 😁 Fine su. Radila sam od 400gr hleba, oko 50-60gr mesano griz, brasno, prezle, 1 veliko jaje, oko2,5dl mleka, 50gr slanine, luk, 1 saka izrendanih i ocedjenih tikvica ( iz zamrzivaca), a posluzila ih uz neki moj prilog od sampinjona sa pavlakom. 👍
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
40Komentara