Testo za sve i svašta!
Sastojci
Priprema
Kvasac,šećer.2 kašike brašna i toplo mleko umešati.
Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.
Za to vreme, ostale sastojke pomešati.
Ovoj smesi dodati nadošao kvasac.
Testo treba samo ujednačiti i ništa više.Ne trba da kisne, raste i tako to.
Ako se lepi za ruku dodati još malo brašna.
Pobrašnavljeno testo staviti u najlon kesu, dobro je zavezati, da nema vazduha.
Staviti u frižider.
Može da stoji tako i do nedelju dana.
Navodno može i u zamrzivač,ali ovo nijae proverenp.
Pre upotrebe, izvaditi-uzeti količinu testa koliko Vam treba, i tek tada ostaviti da kisne 2-3 sata.
Fil za slane kiflice:
500 gr sitnog kravljeg sira
300 gr kriška sira(podliveni sir)
2 belanceta
1 kafena kašičica soli
Izmešati i filovati.
Premaz:
2 žumanceta i 1 celo jaje
250 gr rastopljenog margarina
Susam, kim, mak…
Namazati jajetom izmešanim sa žumancetom.
Sipati kafenu kašičicu margarina.
Posutu malo soli, pa susam ili slično.
Zapogačice sa čvarcima-fil-premaz:
500 gr samlevenih čvaraka
125 gr omekšanog margarina
2 belanceta
1 kašičica soli
po uklusu bibera
Izmešati navedene sastojke mikserom.
Testo razviti,pa namazati polovinom ovog fila,saviti.
Posle pola sata razviti i premazati ostatkom fila,saviti.
Još pola sata odmora,pa zadnje razvijanje i savijanje.
Posle 15 minuta razviti oko 1 cm debljine,pa vaditi pogačice ili seći na kocke.
Poređati u pleh,premazati jajetro i peći 20 minuta.
Posluživanje
Koristi se za:
- Slane kiflice.
- Ukisele štrudle sa makom, orasima, rogačom…
- Za krofne.
- Kao podloga za picu.
- I za šta Vam još padne na pamet.
Ludo testo-slični recepti:
- LUDO-TESTO TheDragonLady
- Ludo testo :)_ _mawena
- ludo testo marijasa
- Ludo tjesto vefa
- Ludo tijesto Medo22
- Dizano tijesto – temeljni recept Umag-0280
- Dizano tijesto za 8 dana zdenkaa
- Možda mi neki i promakao. Sori!
- Inače recept mi odavo stoji u spremljenim,nikako da se ohrabrim i objavim.
- Stvarno je testo za sve i svašta-slano i slatko!
7