Vidjela sam da na Coolki ima mnogo recepata za tzv.ludo tijesto, medjutim, ovaj je definitivno najjednostavniji. Vrlo ugodno za rukovanje, prakticno kako za slane tako i za slatke kombinacije, meko i ukusno.
Vidjela sam da na Coolki ima mnogo recepata za tzv.ludo tijesto, medjutim, ovaj je definitivno najjednostavniji. Vrlo ugodno za rukovanje, prakticno kako za slane tako i za slatke kombinacije, meko i ukusno.
Sastojci
Priprema
Pomijesati sve suhe sastojke i sa mlakim mlijekom i uljem umijesiti tijesto. Prekriti cistom krpom te ostaviti na toplom da miruje pola sata. Tijesto potom izruciti na brasnavu radnu povrsinu i podijeliti na 2 dijela, pa na jos dva da dobijemo 4 loptice. Dvije loptice cemo upotrijebiti za slane kifle, a dvije za slatke.
Slane kifle:
Obje kuglice tijesta razviti oklagijom na debljinu 3 mm. Nozem rasjeci da dobijemo od svakog po 12 trokutica. Pomijesati sastojke za slana peciva, napuniti svaki i zarolati u kiflice. Premazati umucenim zumancem i mlijekom i posuti susamom, lanom, morskom solju ili cim volite. Ostaviti da odmaraju desetak minuta a potom peci na 200*C oko 15 minuta.
Slatke kifle:
Preostale dvije kuglice tijesta oblikovati u salame i svaku podijeliti na po osam komada (ukupno 16).
Svaki razviti oklagijom u ovalni oblik, sa jedne strane nasjeci nozem, na drugoj puniti i uviti u kiflu.
Za slatko punjenje izrendati jabuke na sitnu rendicu, dodati secer i cimet. Urolati tijesto i saviti u polukruzni oblik (oblik mjeseca) da zarezi dodju do izrazaja. Za premaz otopiti maslac, dodati secer i mlijeko i svaku kiflicu dooobroooo namociti cetkicom. Ostaviti desetak minuta da odmaraju na toplom i peci 20 min na 200*C. Posuti tople secerom u prahu.
Posluživanje
Tijesto mozete cuvati i do tri dana u frizideru, jako je zahvalno za rad.
5