Moj profil
Mema
22.7.2008.

Luk kozjak u octu

101

U našem vrtu, između ostalog, svake godine sadimo i luk kozjak. Za zimu ga spremam u staklenke a radim to po starom, vrlo jednostavnom ali dobrom receptu……

U našem vrtu, između ostalog, svake godine sadimo i luk kozjak. Za zimu ga spremam u staklenke a radim to po starom, vrlo jednostavnom ali dobrom receptu……

Mema
22.7.2008.

Sastojci

2 kg luka kozjaka
3 dl alkoholnog octa ( 9 % )
6 dl vode
1 žlica papra

Priprema

1.

Luk kozjak namočiti u vodu i očistiti od ljusaka, razdvojiti i dobro oprati

2.

Ocijeđeni luk posoliti sa dvije do tri šake soli i ostaviti tako od 20 – 24 sata

3.

Luk ponovno oprati u nekoliko voda, dobro ocjediti i napuniti u staklenke

4.

Alkoholni ocat, vodu i papar prokuhati, zatim ohladiti i nakon toga time zaliti staklenke i odmah zatvoriti poklopcima, prethodno namočenima u alkohol.

5.

Ovako ukiseljen luk kozjak može se koristiti tek nakon 14 dana a u tamnom i hladnom prostoru može stajati i nekoliko godina

  • Zimnica(20)
  • Zimnica slana(2)
  • Kozjak(2)
  • Kisela-zimnica(1)
  • Lucica(1)
  • Sve-5(1)
  • Luk-kozjak-u-octu(1)
  • Zzimnica(1)
  • 1-zimnica(1)

18

Hvala za recept! Imam jedno pitanje vezano za 1. korak. Zanima me treba li luk pomočiti u hladnu ili u vruću vodu?

#15....hvala tebi na povjerenju.....👋

Zna li neko gde u Srbiji ima da se kupi ovaj luk?

Ovako je ispalo drugima