Lungić je najkvalitetnije svinjsko meso i svako jelo od njega je gozba…
Lungić je najkvalitetnije svinjsko meso i svako jelo od njega je gozba…
Sastojci
Priprema
Lungić očistiti od žilica. Narezati na osam komada (širine oko 3-4 cm).
Jedan češanj sitno narezati i rasporediti na gornju površinu lungića.
Svaki komad omotati slaninom i pričvrstiti čačkalicom Meso nemojte puno soliti jer je slanina slana)
Donji dio svakog komada staviti na brašno i staviti peći na zagrijano ulje. Peći oko 10 min jednu stranu, onda okrenuti i peći 10 min drugu stranu. U početku pečenja malo zapeći i onda smanjiti temperaturu pečenja.
Kad se lungići ispeku maknuti ih s vatre i u istu tavu dodati prvo sitno narezani luk i češnjak. Malo propirjati, zatim dodati papriku, mladi luk i ljutu papriku izrezanu na komadiće. Rajčicu prelijte vrućom vodom i skinite joj kožicu izrežite na kockice i dodajte u umak. U dcl vode stavite vegetu Natur i time zalijte povrće. Dodajte začine!
Malo prokuhajte dodajte nazad meso s kojeg ste izvadili čačkalice. Na svaki komad mesa stavite plošku mozzarele poklopite posudu i pustite za se sir počne topiti.
Meso i umak izvadite na tanjur za posluživanje.
Posluživanje
Uz lungiće poslužite pire krumpir i sezonsku salatu!
http://www.vegeta.com.hr/recipes/lungic-po-slavonski/
26