Još jedan vegan-friendly recept. Isprva sam bila skeptična prema ovoj kombinaciji, ali na kraju je nadmašilo sva moja očekivanja. Svi ti indijski začini se divno slažu sa kokosovim mlijekom.
Još jedan vegan-friendly recept. Isprva sam bila skeptična prema ovoj kombinaciji, ali na kraju je nadmašilo sva moja očekivanja. Svi ti indijski začini se divno slažu sa kokosovim mlijekom.
Sastojci
Priprema
Na kokosovom ulju propržite sitno sjeckani luk. Povremeno dodajite vodu dok luk ne omekša i poprimi finu zlatno-žutu boju.
Umeđuvremenu, prokuhajte mahune s malo soli.
U posudu u kojoj ste dinstali luk, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu, začinite i, nakon 2-3 minute, dodajte i pripremljeno kokosovo mlijeko. Ja koristim dm-bio kokosovo mlijeko u konzervi jer sadrži više masnoće i nije obrađivano. Inače, kokosovo mlijeko je, pored majčinog, jedino koje sadrži laurinsku kiselinu koja jača imunitet. :)
Pred sam kraj, dodajte "skuhane" mahune u smjesu. Mahune ne trebaju biti previše skuhane, obzirom da će se kuhati u kokosovom mlijeku još nekih 10 minuta, kako bi poprimile sve te arome i okuse.
Posluživanje
Kako je ovo gluten-free verzija, mahune poslužujem s quinoa žitaricama ili sa prosom. Prijatan tek. :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara