Makovnjača (opet mamin recept, naravno!)

Tijesto:

Natopiti kvasac u u 1 dl. toploga mlijeka sa 1 žličicom šećera. U brašnu napraviti “krater” i uliti u njega rastopljeni kvasac, šećer, koricu limuna i rastopljeni topli maslac, naliti ostatak toploga mlijeka i žumanjke. Miješati, mijesiti i prevrtati dok ne postane glatka, homogena, podatna, mirišljava smjesa. Niježno pokriti čistim ubrusom i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči.

Zatim ga podijeliti na 5 jufki i razvaljati ih što tanje može. Premazati nadjevom po čitavoj površini tijesta. Pažljivo umotati i redati u zamašćeni lim (onaj najveći, iz pećnice). Opet staviti pokriveno na toplo mjesto još pola sata. Ugrijati pećnicu na 200°C i peći oko 35 min. Vruće posuti prah i vanilin šećerom.

Nadjev:

Zakuhati zašećereno mlijeko i njime preliti mak, te dobro izmiješati. Ako je smjesa i dalje suha, dodati još malo vrelog mlijeka (količina mlijeka ovisi o tome koliko je sitno mak samljeven). Po želji dodati i malo bijelih grožđica.

N.B. : Nadjev treba biti topao kao i tijesto, kad ga počnete nadjevati.