Jedna veoma posebna juhica koju je moja mama radila još dok sam bila mala i oduvjek sam je voljela radi posebnog okusa i usitnjenih jaja kao omlet….....
Jedna veoma posebna juhica koju je moja mama radila još dok sam bila mala i oduvjek sam je voljela radi posebnog okusa i usitnjenih jaja kao omlet….....
Sastojci
Priprema
jaje dobro razmutite, osolite i ulijte na malo vruče masnoće.Pecite kao i omlet s jedne i druge strane. Izvadite ispečen omlet na stranu , na tanjur. Ako se razdvoji nema veze ionako se kasnije usitni .
na istu masnoću dodajte izrezano na kocke korjenasto povrće –mrkva, peršin, celer, malo prodinstajte da se dobije boja od mrkve. Ako imate malo pilećeg bijelog mesa možete dodati , ali može i bez , te dolijte vode toliko da sve bude pokriveno i nastavite lagano kuhati.
dodajte količinu graška po želji –ako je smrznuti staviti bez odmrzavanja u kipuču juhu . Ako je iz konzerve , operite ga i stavite pred kraj kuhanja ili posebno skuhajte te dodajte na kraju u juhu. Možete vratiti natrag omlet koji usitnite na više dijelića .
kad je već napola kuhano, dolijte još tople vode (koliko bi željeli imati juhe ) i po želji kocku Podravke.
kad juha zakipi dodamo 2 šake tarane , ako je napravljena ranije kao po ovom receptu .
ako niste imali vremena ranije napraviti, napravite od jednog jajeta , malo zasolite i dodate onu jednu lopaticu brašna (evo išla sam vagnuti 8 dg. )koliko treba da se dobije tvrđe tijesto, malo tvrđe nego za rezance.
tako napravljenu taranu direktno izrendam u kipuću juhu. Rendam na krupniji ribež i tijesto vučem odozgora prema dolje da dobijem duže komadiće tijesta.
dodajte lišće celera i peršina, okus juhe dotjerajte po vlastitoj želji !
kuhamo 10-ak min. i poslužimo toplo
Posluživanje
Napomena
Ovdje se ne treba strogo pridržavati recepta, sve možete dodavati po vlastitom izboru, tko što voli :)
Isprobala: marinnnela i još jedna slika, nažalost slike više ne postoje-otišla je .
Isprobala je @sunseeker , ali nema slike :)
Super @Dariya , baš mi je drago.
Kako je tebi ispao recept?
15