Kad neko kao ja potice iz plodne Vojvodine,
razumljivo je zasto imam toliko recepata peciva…
Listajuci prvu svesku recepata, pronasla sam ovaj sa
predivnim, mekanim i jednostavnim kiflama…
Jos uvek se secam njihovog mirisa koji me mami u kuhinju,
a tamo me ceka rumena i nasmejana mama..
Za sve nase majke, cuvajte uspomenu na njih :)))
Kad neko kao ja potice iz plodne Vojvodine,
razumljivo je zasto imam toliko recepata peciva…
Listajuci prvu svesku recepata, pronasla sam ovaj sa
predivnim, mekanim i jednostavnim kiflama…
Jos uvek se secam njihovog mirisa koji me mami u kuhinju,
a tamo me ceka rumena i nasmejana mama..
Za sve nase majke, cuvajte uspomenu na njih :)))
Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko da bude toplo,
staviti u sud za mesenje, dodati
secer i nekoliko kasika brasna.
U sve to dodati izmrvljen kvasac
i sacekati da nadodje.
Nakon toga, dodati ulje, so i
jaje i uz postepeno dodavanje
brasna umesiti mekano testo.
Prekriti testo kuhinjskom krpom
i ostaviti ga na toplom da
udvostruci kolicinu.
Soba mora biti topla da bi kvasac
sto bolje odradio svoj posao.
Rastanjiti testo sto tanje u
obliku pravougaonika i po
njemu narendati margarin iz
zamrzivaca.
Saviti testo u rolnu, iseci ga na
6 delova, oblikovati loptu i
opet ostaviti pokriveno da
nadodje i bude mekano…
Kad isecete na 6 delova, po krajevima
ce se videti margarin i treba ga
malo sakriti.
Rukama, nezno pritisnuti sa oba kraja testo
i zatvoriti taj otvor.
Tako se dobije lopta, ali je nikako ne premesivati
i gnjeciti.
Fil pripremiti od izmrvljenog
sira i umucenog jajeta.
Na pobrasnjenoj podlozi
razvijati lopte u krug, iseci na
8 trouglova, filovati i savijati
kifle…
Slagati kifle u pleh i tek tad
ukljuciti rernu na 220 stepeni.
Nakon 15 minuta, premazati
kifle umucenim jajetom i
peci u zagrejanoj rerni do
rumene boje…
Posluživanje
Ako ne pojedete sve kifle, mozete
ih zamrznuti i po potrebi zagrejati i
sluziti ih kao da su tek ispecene :)))
Mogu se filovati po zelji: kackavalj,
sunka ili sl.
202