Kvasac potopiti u 1/2l mleka, dodati jednu kasicicu secera i 2 kasicice soli pa ostaviti da kvasac nadodje. Nadosli kvasac izruciti u vanglu, dodati sir, otopljenu mast i brasno po potrebi ( da testo bude srednje, ni previse tvrdo, a ni previse mekano i da se ne lepi za ruke). Zamesiti testo pa ostaviti na toplo mesto da naraste. Naraslo testo razvuci oklagijom pa rakijskom casicom vaditi pogacice ( casicu povremeno umakati u brasno kako se ne bi pogacice lepile za casicu ).

Pogacice redjati u pleh ( pleh ne treba podmazivati ) pa ostaviti ih 10-ak minuta da jos malo narastu.

Premazati ih sa razmucenim zumancetom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku.