Jako fini i socni kolac sa mljevenim bademima i bez brasna.
Sastojci
Priprema
Jaja razdvojiti na bjelanjke i zumanjke.
Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli, pa dodati 100 g secera i umutiti sve zajedno u svrsti snijeg.
Zumanjke umutiti sa preostalih 100 g secera. dodati naribanu koricu jednog limuna.
Mljevene bademe pomijesat sa praskom za pecivo, te polagano dodavati u kremu od zumanjaka. Takodjer dodati i maslinovo ulje.
Na kraju lagano rucno umijesati snijeg od bjelanjaka.
Okrugli kalup promjera 20 cm oblozit sa papirom. Smjesu istresti u kalup i poravnati.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Provjeriti sa cackalicom jel kolac pecen.
Posuti sa secerom u prahu i posluziti.
Odlicno pase uz umak od narance.
***Isfiletirati 4 narance. Karamelizirati 4 velike zlice secera, kad dobije finu zutu boju, dodati 200 ml soka od narance i filete od narance. Kad prokuha zagustiti malo sa 1 zlicom gustina, prethodno razmucenom u malo vode***
Kako je tebi ispao recept?
7