Maneštra od bobići

4 osobe
70 minuta
165

Maneštre su omiljene guste juhe središnje Istre, koje su se kuhale od raznih namirnica. U ovoj, po nekima i najukusnijoj – nekad samo iz vremena dozrijevanja kukuruza – možemo sada zahvaljujući pasterizaciji uživati cijele godine.

Maneštre su omiljene guste juhe središnje Istre, koje su se kuhale od raznih namirnica. U ovoj, po nekima i najukusnijoj – nekad samo iz vremena dozrijevanja kukuruza – možemo sada zahvaljujući pasterizaciji uživati cijele godine.

Sastojci

za 4 osobe
600 g krumpira
100 g sušenog mesa ili pršuta
3 češnja češnjaka
peršinov i celerov list
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Namočeni grah kratko prokuhajte, ocijedite pa stavite kuhati zajedno sa suhim mesom.

2.

U napola kuhani grah dodajte pešt. Pripremite ga tako da izmiješate sitno nasjeckanu slaninu, češnjak i peršinov list.

3.

Dodajte i zrnje kukuruza, nasjeckani list celera, krumpir narezan na kockice, ulje, sol, papar i žlicu Vegete.

4.

Nastavite polako kuhati dok sve ne omekša. Izvadite meso i narežite ga na ploške.

Posluživanje

Prije posluživanja maneštru od bobići pospite nasjeckanim peršinom.

Savjet

Umjesto suhog mesa može se kuhati kost od pršuta.

1Komentar

Moje omiljeno jelo. Iznad svega mi se sviđa kombinacija s kukuruzom. Mislim da je vrijeme pripreme od 1h i 10 min možda malo prekratko.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)