Zadnjih godina tikvice možete naći tijekom cijele godine što znači da je veoma često na našem jelovniku.Obožavamo ju.....Meni je još bolja hladna...Idealna je za vruće ljetne dane jer se brzo priprema a lagana je
Zadnjih godina tikvice možete naći tijekom cijele godine što znači da je veoma često na našem jelovniku.Obožavamo ju.....Meni je još bolja hladna...Idealna je za vruće ljetne dane jer se brzo priprema a lagana je
Sastojci
Priprema
Na maslinovu ulju popržiti režnjeve češnjaka( koji se nakon što požuti može izvaditi, ja ne vadim ).
Dodati tikvice narezane na kockice ..Iako nisam napisala u sastojcima ja često dodam jednu mrkvicu i manji luk sitno isjeckane. Pržiti na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
Za to vrijeme skuhati manistru al dente ( manistru odaberite po želji , ja mijenjam ). Manistru samo ocijedim ( ne ispirem je i ne dodajem ulja ).
Dodam sol , papar , vegetu te prstohvat peršina i bosiljka a zatim skuhanu manistru. Dobro promiješam, nakon 2 - 3 minuta po manistri polijem vrhnje i stavim cijeli parmezan. Dobro promiješati, ostaviti kratko na vatri da se sastojci prožmu. I to je to.
Posluživanje
Poslužiti toplo ( iako je meni bolje hladno ) uz sezonsku salatu ( ja najviše volim zelenu ). Za one koji ( kao i ja ) imaju viška masnoće i triglicerida preporučam da izbace vrhnje za kuhanje. Malo manje je fino ali treba čuvati zdravlje.
4