"Aleksa, vrati se doma! Skuvala san ti paštašutu!" -ma tko se ne sjeća te glasovite rečenice iz filma "Kako je počeo rat na mom otoku ?"...
Kako god zvali ovo jelo, meni se ono zove manistra usuvo. podsjeća me na djetinjstvo i mirise babine kužine. Ponekad se zaželim i one koju moj stric Mate skuva i po kojoj je nadaleko poznat.
"Aleksa, vrati se doma! Skuvala san ti paštašutu!" -ma tko se ne sjeća te glasovite rečenice iz filma "Kako je počeo rat na mom otoku ?"...
Kako god zvali ovo jelo, meni se ono zove manistra usuvo. podsjeća me na djetinjstvo i mirise babine kužine. Ponekad se zaželim i one koju moj stric Mate skuva i po kojoj je nadaleko poznat.
Sastojci
Priprema
Skuhati špagete al dente. U velikom loncu, s malo soli i maslinova ulja.
Propržiti sitno sjeckan luk na ulju.
Kad požuti, dodati meso, pa ga propržiti, podliti lagano vodom, posoliti, dodati vegetu, i još dinstati na slaboj vatri.
Kad ispari sva tekućina, dodati još i žlicu brašna, te opet podliti sa vodom u kojoj su se kuhali špageti.
Kad se meso dobro udinstalo, dodati pelate ili koncentrat rajčice, te crvenu papriku.
Na kraju jelo začiniti paprom, bosiljkom i kaduljom te peršinom.
Špagete vruće pomiješati sa vrućim umakom i odmah temeljito izmješati.
Posluživanje
Poslužiti sa parmezanom i uz neku salatu, najbolje zelenu. Uz ovo jelo odlično paše vino ili pivo.
Umak se može pripremiti dan ranije, sutradan treba samo skuhati špagete, ugrijati umak, te pomiješati.
renchy, ja stavim oštro, ali nema veze, može i glatko, samo da nema grudica!
u vezi brasna, ostro ili glatko? ja san stavila malo ostroga jer glatkoga nisan imala i ispalo je super 🙂
#26, tanja1111, hvala na komentaru! drago mi je što se tebi tako savidjela moja manistra usuvo!
Ovako je ispalo drugima
29Komentara