Moj profil
Hordasica
27.11.2019.

Mantije by Viper

49

Divan recept koji sam davne 2008 prepisala sa ovog sajta i napravila do sada bezbroj puta uz malu modifikaciju.

Nedavno sam ponovo potrazila ovaj recept, da link proslijedim prijateljici i nisam ga nasla.

Ponovo ga pišem za sve one koji su voljeli i pravili ove mantije,a i za sve one koji će tek da ih probaju i uživaju u njima.

Nadam se da nikome neće smetati što ovaj recept ponovo objavljujem, a ako pak bude nekome smetao i pravio neke probleme neka ga admini stranice obrišu.

Divan recept koji sam davne 2008 prepisala sa ovog sajta i napravila do sada bezbroj puta uz malu modifikaciju.

Nedavno sam ponovo potrazila ovaj recept, da link proslijedim prijateljici i nisam ga nasla.

Ponovo ga pišem za sve one koji su voljeli i pravili ove mantije,a i za sve one koji će tek da ih probaju i uživaju u njima.

Nadam se da nikome neće smetati što ovaj recept ponovo objavljujem, a ako pak bude nekome smetao i pravio neke probleme neka ga admini stranice obrišu.

Hordasica
27.11.2019.

Sastojci

ZA TIJESTO
600gr brašna + 1 čajna kašika soli
4 velike kašike ulja
1 velika kašika octa (sirće)
1 kesica kvasca (germa)
100ml mlakog mlijeka
1 velika kašika šećera
300ml mlake vode
ZA FIL
300gr mladog sira
150ml vrhnja za sir (pavlake, milerama)
2 jaja
soli po ukusu

Priprema

PRIPREMA TIJESTA: Mlako mlijeko uspite u manju posudu sa 1 kašikom šećera, 1 kašikom brašna i kesicom kvasca.Promiješajte, poklopite nekom tacnom i ostavite 10ak minuta da se kvasac aktivira.U veću posudu stavite brašno, ulje, so, sirće i kvasac koji ste aktivirali pa umijesite tijesto mlakom vodom.Posudu sa tijestom pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu nekih 1-2 sata, da nadodje.
1.

Nadošlo tijesto podijelite na 10 manjih loptica i ostavite 10ak minuta da "odmore".

2.

Tepsiju koju ćete koristiti obložite papirom za pečenje i počnite slaganje mantija.

Pobrašnite radnu površinu, uzmite prvu lopticu tijesta pa je oklagijom razvucite na veličinu tepsije.

Prebacite prvu koricu u tepsiju i lagano je premažite sa malo ulja.

3.

Postupak ponovite sa slijedeće 3 loptice.

Ovako naredane 4 korice lagano izbockajte viljuškom.

4.

Preko kora u tepsiji premažite polovinu fila.

Zatim preko fila stavite slijedeće 2 korice pa premažite sa ostatkom fila.

5.

Preostale 4 loptice tijesta razvaljajte na manje jufkice.

3 jufkice premažite sa malo ulja i sve 4 ih naredajte jednu na drugu tako da na vrhu bude jufka koju niste premazali sa uljem.

6.

Zatim ih razvaljajte kao jednu koru veličine tepsije i prekrijte fil.

7.

Po želji pospite sa malo susama i lana, izrežite na željene oblike (kocke, trouglove, romboide...) i ostavite da malo nadolazi dok zagrijete rernu na 200C.

Pecite ih oko 30min, dok lijepo ne porumene.

8.

Pečene mantije poprskajte sa malo vode i pokrijte krpom, da  se malo ohlade i omekšaju.

Služite po želji i uživajte.

Posluživanje

Napomena

Tepsija u kojoj sam pravila je fi_30cm

Takodje sam pravila u pravougaonoj 30x24

6Komentara

Savrseno pecivo!!

Jedno vrijeme je bio dosta popularan na coolki, zasluzuje da bude tu za sve nove clanove koji dolaze.

sjećam se tog rcpta.. neka si ga napisala.. 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)