Moj profil
coolinarika
20.12.2005.

Marinirani mix na roštilju

60 minuta
81

Volite li roštilj, rezervirajte jednom termin i za pripremu “na japanski način”, koji je puno bogatiji od onog klasičnog – ražnjići, krmenadli, pljeskavice. Tu su i ljekovite shiitake gljive, a gotovi komadići poslužuju se uz neizbježan soja umak.

Volite li roštilj, rezervirajte jednom termin i za pripremu “na japanski način”, koji je puno bogatiji od onog klasičnog – ražnjići, krmenadli, pljeskavice. Tu su i ljekovite shiitake gljive, a gotovi komadići poslužuju se uz neizbježan soja umak.

coolinarika
20.12.2005.

Sastojci

za
500 g junećeg filea
350 g pilećeg filea
1 žličica Vegete
200 g svježe crvene paprike
150 g luka
100 g Žutih mahuna smrznutih Podravka
100 g poriluka
80 ml japanskog soja umaka
1 ljuta papričica
3 češnja češnjaka
200 g škampa
100 g svježih shiitake gljiva
2 žlice kukuruznog ulja
Za umak
120 ml japanskog soja umaka
1 žlica mirina
1 žličica naribanog svježeg đumbira
1 žlica smeđeg šećera
1 žlica sezamova ulja

Priprema

1.

Juneći i pileći file narežite na tanje odreske i pospite Vegetom.

2.

Svježu papriku narežite na šire trake, a luk na ploške.

3.

Mahune i poriluk kratko prokuhajte i ocijedite.

4.

U manjoj zdjelici pomiješajte soja umak, narezanu ljutu papričicu i nasjeckani češnjak. Ovom mješavinom nakapajte pripremljene odreske, škampe, povrće i shiitake gljive.

5.

Rešetke za roštilj premažite uljem i dobro zagrijte. Na pripremljene rešetke stavite peći marinirane odreske sa svake strane 3-4 minute i stavite na toplo mjesto.

6.

Rešetku ponovno premažite uljem i stavite peći škampe, povrće i gljive.

7.

Pripremite umak tako da soja umak pomiješate s mirinom, naribanim đumbirom, smeđim šećerom i sezamovim uljem.

Posluživanje

Pečeno meso i povrće na roštilju poslužite uz pripremljeni umak.

Savjet

Kod pripreme umaka za roštilj, šećer umiješavajte tako dugo dok se ne otopi.

  • Roštilj(9)
  • GLAVNA JELA(7)
  • Meso(3)
  • Đumbir(2)
  • Japan(2)
  • Kinesko(1)
  • Orijentalno(1)
  • Egzotika(1)
  • Vrste obroka(1)

2

Odličan recept, zabavan za pravljenje i ostavlja puno prostora za improviziranje. Najviše me se dojmilo meso koje je na kraju imalo doista specifičan okus – slatkasto, slani. Ako želite probati azijsku kuhinju a brinu vas sastojci koji se kod nas teško nabavljaju, ovaj recept je za vas. Sve što mi je trebalo našla sam u maxi konzumu.

Mmmm zgodno…inače sam pobornik eksperimenata s hranom, ali i povrća sa roštilje, tako da ću ovo svakako isprobati ideći put kad budem radila roštilj:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)