Jedna od dražih slatkih zimnica meni je marmelada od dunje.
Jedna od dražih slatkih zimnica meni je marmelada od dunje.
Sastojci
Priprema
Ubrati zrele dunje, oprati i očistiti sredinu. Izribati u multipraktiku zajedno sa korom ( srednja veličina noža, kao za jabuke ili buče… ).
Ribane dunje kuhati u velikoj posudi, dodati malo vode da ne zagori. Lagano miješati. Kuhati dunje tako dugo da se marmelada odljepljuje od kuhače ( a ona može samostalno stajati u smjesi).
Izvagati kuhanu smjesu i dodati polovinu količine šećera ( ovisno koliko slatko želimo, a šećer nam ujedno služi kao konzervans ).
Kuhati dalje da smjesa postane jednolična, gusta i nestane staklasta boja ( ova marmelada kuhana je cca 5 sati. )
Gotovu smjesu, još toplu, izliti u sterilizirane staklenke.
Operite staklenke!
Čiste boce zagrijte u pećnici na 50 C. Marmeladu pažljivo prelijte u zagrijane staklenke, vratite u pećnicu a kad se stvori kožica zatvorite. Stavite celofan a onda i poklopce. Staklenke postepeno hladite.
Opremite po želji! ( signature / naljepnice ) .
Serija I. dodatak rum
Posluživanje
Nije potreban konzervans, a ni želin!
Veoma sam zadovoljna sa ovom marmeladom,,,samo sam radila u malo manjoj kolicini od tri kg dunja,naime toliko sam ih dobila,,,😁a dobiveno voce je najsladje voce,,,😉 jos cu se ja sladiti sa kiflicama i kolacicima ,,,hvala ti draga na ovom jako dobrom receptu,,,pozdrav ti saljem😘❤️
isplatilo se miješati, marmelada je za odlična
16