Recept pronađen u kuharici izdanoj u Zagrebu 1961.god. Zlata vrijedan!
Recept pronađen u kuharici izdanoj u Zagrebu 1961.god. Zlata vrijedan!
Sastojci
Priprema
Očisti svježe, zrele jabuke, razreži i skuhaj u pari dok ne budu mekane kao za pire. Zatim ih propasiraj.
Na 1 kg propasiranih jabuka skuhaj s malo vode pola do 3/4 kg šećera. Dodaj šećeru propasirane jabuke i kuhaj na vrućem štednjaku.
Prema ukusu marmeladu možeš namirisati koricom od limuna, te cimetom.
Još vruću marmeladu nalij u ugrijane, dobro oprane staklenke. Poklopi ih tek kad se ohlade.
Sok koji se ocijedi od jabuka, procijeni i stavi na 1 L soka 1 kg šećera i kuhaj na štednjaku 5-7 min. Vreo sok ulij u dobro oprane boce, odmah ih začepi i spremi.
Posluživanje
Sok je ukusan i kao preliv, pa možemo njime preliti nabujak ili drobljenac.
9