Lako za pripremu a moguce je pripremiti u bilo koje doba godine. Ukus zavisi od zacina.
Lako za pripremu a moguce je pripremiti u bilo koje doba godine. Ukus zavisi od zacina.
Sastojci
Priprema
Oljustiti kruske i odstraniti sredinu pa iseckati u posudu u koju ste predhodno sipali vodu. Ljuske i srednji deo nemojte bacati jer ih nozete iskoristiti za sirup od krusaka. Kuvajte ih dok ne omeksaju u poklopljenom sudu pa ostavite u vodi da se prohladi.
Tecnost bi, prilikom kuvanja, trebalo da upari na polovinu. Ispasirati kruske. Ja uprostim postupak jer to obavim u blenderu. Masu sipati u siroku posudu pa na svaki kilogram mase dodati 250g secera i sok od jednog limuna pa pustiti da se kuva.
Kuvati na jakoj vatri uz neprestano mesanje dok ne postigne odgovarajucu gustinu. To ce te primetiti tako sto pri mesanju ostaju tragovi na povrsini mase a nesto kasnije ce se pojaviti i tragovi na dnu posude. Prohladite masu pa sipati u vruce tegle, ostaviti da se ohladi pa ih povezati.Po zelji dodati nekoliko karamfilica ili sipku vanile koje pre sipanja u tegle treba izvaditi. Mozete dodati i koru iscedjenog limuna koju ce te izvaditi pre sipanja u tegle.
Savet
Kuvati u sirokoj posudi i manju kolicinu, najvise 2cm debeo sloj, jer ce se pre skuvati i manje prskati.
Posluživanje
Pogodan je za dodavanje razlicitih aroma pa se moze skuvati u vise varijanti.
Ja nisam dodavala zacine jer je koristim za razna filovanja pa shodno tome dodajem arome prema potrebi. Hvala na poverenju.
Isprobala sam je i zadovoljna. Puno sličica za jednu malu teglicu ali tražila je da škljocam😁 Fina je marmelada, dodala sam samo limun i neki karanfilić i zadovoljna ukusom. 👍
9