Moja stalna potražnja raznih dodataka jelima, dovela me do ovog recepta...sastojci su obećavali,a kako sam zavoljela chutney, ovo je bio još jedan novi izazov za mene. Konačni rezultat je božanstven.
Origainalni recept savjetuje upotrebu luka kozjaka, ako ga nabavite radite s njim, ja sam upotrijebila obični ljubičasti luk koji je slađi od običnog.
Ova marmelada je gotova za 20-ak minuta i spremna je odmah za konzumiranje!
Moja stalna potražnja raznih dodataka jelima, dovela me do ovog recepta...sastojci su obećavali,a kako sam zavoljela chutney, ovo je bio još jedan novi izazov za mene. Konačni rezultat je božanstven.
Origainalni recept savjetuje upotrebu luka kozjaka, ako ga nabavite radite s njim, ja sam upotrijebila obični ljubičasti luk koji je slađi od običnog.
Ova marmelada je gotova za 20-ak minuta i spremna je odmah za konzumiranje!
Sastojci
Priprema
Luk oguliti i narezati na ploške,a šljive na komadiće
Odabrati posudu za kuhanje koja ne reagira u dodiru na kiselinu
Prirediti sve satojke na dohvat ruke
Pirjati luk na ulju sa začinima 10.ak min, tj dok se ne zažuti i omekša
Dodati sve ostale sastojke i nastaviti pirjati dok se luk ne karamelizira
Cijelo vrijem morate marmeladu držati na oku i povrmeno mješati da ne zagori
Marmelada je gotova kad tekućina ispari, šljive se lagano raspadnu,a smjesa pretvori u ljepljivu masu poput marmelade
Napomena: ako vam je luk tvrđi, a tekućina vam ispari prije nego je luk omekšao, slobodno dodajte
još piva i nastavite kuhati dok pivo ne ispari.
Vruću marmeladu spremati u sterilizirane staklenke i zatvoriti
* vjerujem da bi se šljive mogle zamjeniti i suhim smokvama kao i brusnicama ( tu kombinaciju probam slijedeći put ) :))
Posluživanje
Posluživati uz piletinu s roštilja, razne sirne namaze, topive sireve,palentu, tostove i naravno paštete.
Čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca
Znam ja da si ti hrabrai odvažna žena...u pravu si, totalno smjela kombinacija...ja bih dodala za one koji su otvoreni za isprobavnaje savim drugačijih okusa
Bitno je krenuti i uvidjeti da ima i finih kombinacija na koje naše nepce nije naviknuto
Hvala damaherc😁, ugodno si me iznenadila svojom fotkom i dojmovima!🤗
19