Medaljoni od spinata

Krumpire operite pa ih stavite kuhati dok nisu mekani . Odstanite koricu pa ih zgnjecite kao za pire krumpir .

Spinat operite , osusite pa ga stavite kuhati na pari dok ne uvene . Ostavite da se ohladi pa sve izrezite na sitno .

U vecu zdjelu stavite izmrvljeni tofu ,  dodajte krumpir ....

....spinat , ribani sir , mrvice , malo muskatnog orascica i malo soli .

Po zelji dodajte i malo vrlo  sitno isjeckanog cesnjaka .

Od svega oblikujte medaljone pa ih uvaljajte u krusne mrvice .
Pecite na teflonskoj tavi na vrlo mallo ulja .

.....