Osvježavajuća talijanska poslastica u novom blagdanskom medenom ruhu…
Osvježavajuća talijanska poslastica u novom blagdanskom medenom ruhu…
Sastojci
Priprema
U 250 ml mlijeka skuhajte puding s dodatkom 100 g šećera.
Želatinu otopite prema uputama na omotu pa omekšane listiće želatine zagrijte s 2 žlice ruma ili maraskina pa umiješajte u još vrući puding. Puding pokrijte aluminijskom folijom da se ohladi na sobnoj temperaturi i pritom ga par puta promiješajte.
Medenjake nasjeckajte na kockice 1×1 cm.
U ohlađeni puding dodajte mascarpone i med pa dobro izmiješajte. Na kraju dodajte medenjake i umiješajte lagano pomoću drvene žlice.
Skuhajte jaku crnu kavu i dodajte joj 2 žlice ruma ili marackina. U vruće umočite piškote s jedne i druge strane i slažite ih u tepsiju u jednom redu. Preko njih poravnajte pripremljenu kremu i stavite u hladnjaka oko 3 staa.
Prije posluživanja pospite kakaom u prahu.
Posluživanje
U originalan recpet Dr.Oetkera umijesto ruma ide amarettoo. U kalup za kolače na prozirnu foliju na dno slažete prvo sjeckane medenjake, preko njih kremu pa tek onda piškote ( koje ne umakate u kavu ). Držati na hladnom najmanje 5 sati pa prije posluživanja kolač preokrenuti tako da piškote budu dolje, a sjeckani medenjaci gore.
Kako je tebi ispao recept?
18