Medenjaci

Rernu zagrijte na 200°C,a pleh obložite papirom za pečenje. 

Za medenjake,pomiješajte obe vrste brašna,prašak za pecivo,mljevene lješnjake,mljevene bademe,isjeckanu kandiranu narančinu i limunovu koricu,bourbon vanilin šećer kao i začine- karanfilić,cimet,mljeveni vijeli biber,mljeveni piment i mljeveni đumbir.

Sve dobro izmiješajte i u sredini napravite udubljenje. Puter zagrijte zajedno sa šećerom. Kada se šećer otopi,dodajtebmu bagremov med. Dobijenu smjesu sklonite sa šporeta pa umiješajte jedno po jedno jaje- nemojte dodati drugo jaje dok se prethodno jaje nije potpuno umiješalo u smjesu od zagrijanog putera,šećera i meda.

Dobijenu smjesu sipajte u udubljenjenje u mješavini brašna i začina. Brzo zamjesite glatko i elaatično tijesto sjedinjujući brašno prema krajevima ka sredini dok ne formirate kuglu.

Dobijeno tijesto oblikujte u kuglu,obmotajte je plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljajte i modlom vadite željene oblike medenjaka (zavisi od oblika modli koje imate). Pripremljene medenjake ređajte na pripremljeni pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. 

P9sebno umutite dva žutanjka sa slatkim vrhnjem i pomoću kuhinjske četkice time premažite svaki medenjak prije pečenja. Po želji ih zatim ukrasite listićima badema,lješnjaka ili kandiranim trešnjama pa ih stavite peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.

Pečene i ohlađene medenjake možete slagati u providne kesice,ukrasite ih mašnicama i tako napraviti originalne Božićne poklone. Takođe možete ih i ukrasiti jestivim šljokicama ili ih upakovati u crvene čarapice za ispod Božićne ili Novogodišnje jelke